Thư Ngỏ

Lời đầu tiên, HTX Sơn Trà xin gửi đến Quý khách hàng, Quý đối tác lời chúc sức khỏe và lời chào trân trọng!

HTX Sơn Trà, xã Hồng Thái, huyện Na Hang được thành lập từ năm 2018, hoạt động chủ yếu là chế biến chè Shan Tuyết. Hiện nay, tổng diện tích vùng nguyên liệu chè Shan Tuyết trên địa bàn xã Hồng Thái là 64 ha trong đó có 29 ha chè cổ thụ hàng trăm năm tuổi, có 35 ha chè trồng trên 20 năm tuổi.

HTX Sơn Trà rất hân hạnh được hợp tác cùng với Quý Khách hàng. HTX là một tổ chức có sự đoàn kết chặt chẽ với các thành viên tham gia có kinh nghiệm, nhiệt huyết với tinh thần làm việc trách nhiệm cao, chúng tôi cam kết luôn phục vụ một cách tốt nhất và đem lại sự hài lòng cho khách hàng về sản phẩm mà chúng tôi cung cấp.

Trân trọng kính chào!

Dear: Honored Customer,

First of all, Son Tra Cooperative would like to send the best wishes to Our Honored Customers and Partners!

Son Tra Cooperative, Hong Thai Commune, Na Hang District was established in 2018, operating in two fifields, producing and processing Shan Tuyet Tea. Currently, the total area of Shan Tuyet Tea material in Hong Thai commune is 64 hectares, including 29 hectares of hundreds of years old tea trees, 35 hectares of over 20 years old grown tea. It is Son Tra Cooperative’s honor to cooperate with Customers. Son Tra is a solidarity organization with experienced, enthusiastic and responsible participants, we are committed to provide the best service and the most satisfified products to our customers.

Best Regard!

Giới thiệu HTX / Introduction

Câu chuyện về sản phẩm / Product story

Đến với huyện Na Hang, tỉnh tuyên Quang nói chung, HTX Sơn Trà, xã Hồng Thái, huyện Na Hang nói riêng, không thể không nhắc đến cây chè đặc sản đó là chè Shan Tuyết, hiện nay sản phẩm chè đã có mặt trên thị trường toàn quốc.

When coming to Na Hang District, Tuyen Quang province generally and Son Tra cooperative, Hong Thai commune particularly, it is impossible not to mention the Shan Tuyet specialty tea tree, now its products are available around the national market..

Xã Hồng Thái, được coi như Đà Lạt của tỉnh Lâm Đồng hay Sa Pa của tỉnh Lào Cai bởi cảnh sắc thơ mộng, khí hậu quanh năm mát mẻ. Xã Hồng Thái nằm ở độ cao trung bình trên 1.000m so với mực nước biển, địa hình đồi núi cao có độ dốc lớn. Nhiệt độ trung bình năm 18,4C, độ ẩm không khí 80 – 85%, lượng mưa trung bình 1.800 – 2.200 mm. Mảnh đất được ôm ấp bởi núi non trùng điệp như một vòng xòe vĩnh cửu, dồn tụ tất cả phì nhiêu của rừng núi là điều kiện lý tưởng cho cây chè Shan Tuyết phát triển tự nhiên mà không cần phải bón phân hay bất kỳ sự can thiệp nào từ con người.

Thanks to the poetic scenery and cool year- round climate, Hong Thai  commune is considered as Da Lat of Lam Dong Province or Sa Pa of Lao Cai Province. Hong Thai commune is located at an average altitude of over 1,000m, high mountain terrain with steep slopes which is divided into two types: soil hills and limestone hills.The average annual temperature is 18.4 , the air humidity is 80 – 85%, the average rainfall is 1,800 – 2,200mm. This area covered by the great number of mountains is like an eternal spread which assembles all the mountains’ fertility. It is alo an ideal condition for Shan Tuyet tea to grow naturally without any fertilizer or artifificial effects.

Theo những cao niên ở xã Hồng Thái kể lại, loại chè này có nguồn gốc từ rất lâu đời. Chỉ biết khi lớn lên đã thấy những cây chè Shan Tuyết cao quá đầu người, trải qua bao mùa mưa nắng vẫn hiên ngang, sừng sững giữa núi đồi, bền bỉ và kiên trì bám đất như chính sức sống của cộng đồng người Dao cư ngụ bao đời ở nơi đây. Trước đây, người Dao ở bản chưa biết quý trọng cây chè, cứ để mặc cây tự lớn với nắng mưa, sương gió. Chè bán cũng được ít lắm, chủ yếu là hái về rồi sao lên để gia đình uống thôi. Nhưng bây giờ thì khác rồi, nhà nào có chè cũng học cách chăm sóc cây và thu hái đúng mùa vụ. Nhiều hộ trong thôn đã thoát nghèo, vươn lên khá giả nhờ cây chè Shan Tuyết. Với bà con người Dao nơi đây thì cây chè đã trở thành cây cho giá trị kinh tế cao, đem lại no ấm cho người dân.

According to the seniors in the commune, this type of tea has a very long origin. They only know that when growing up, they have seen Shan Tuyet tea trees which are taller than a person’s head. Throughout many rainy and sunny seasons, Shan Tuyet trees have not only been standing proudly in the middle of the mountains but they also have been clinging to the ground persistently, which symbolizes the vitality of the Dao community that has lived here forever. In the past, the Dao residents in the village were not appreciative of the tea tree’s values so they let the trees grow by themselves under sunshine, rain and wind. Therefore, the amount of tea sold was very little, the trees were mostly planted and harvested for families to drink. However, it’s different now, every house having tea trees learns how to take care of plants and harvest them in the right season. Thanks to Shan Tuyet tea, many households in the village have escaped poverty and become well-off. For the Dao here, this type of tree has become a tree of high economic value which can bring prosperity to them.

Đặc điểm của chè Shan Tuyết là thân cây có màu trắng mốc lá to, búp mập, trên búp và lá non có nhiều lông trắng như tuyết, cây sinh trưởng khỏe, chịu ẩm, chịu lạnh tốt, cho năng suất cao và chất lượng vượt trội. Cũng do đặc điểm tự nhiên của búp và môi trường sống (trên vùng núi cao quanh năm mây mù bao phủ) nên người dân gọi với cái tên quen thuộc chè Shan Tuyết từ bao đời; Chè Shan Tuyết hội tụ cả ba yếu tố hương vị rất đặc trưng vị đậm, nước xanh, khi uống có vị hơi chát sau đó ngọt dần, không gây cảm giác cồn cào khi đói bụng. Toàn bộ các khâu từ trồng, chăm sóc, thu hoạch, chế biến… đều đảm bảo yếu tố “Ba không”, cây chè của địa phương được thiên nhiên ưu ái KHÔNG có sâu bệnh, cây sinh trưởng tốt; KHÔNG sử dụng thuốc bảo vệ thực vật; KHÔNG pha chế, ướp hương liệu và không bón phân hóa học. Chè được chế biến theo phương pháp truyền thống của đồng bào dân tộc Dao…

Features of Shan Tuyet tea are white moldy stems, big leaves, fat buds with white hairs like snow on them. They grow strong with the ability of moisture and cool tolerance, they also have high yield and outstanding quality. Also owing to to the natural characteristics of the buds and the living environment (in the high mountains covered by clouds all year round), people decided call it by the familiar name Shan Tuyet tea from many generations; Shan Tuyet tea converges all three elements: very exotic and bold taste, green water and slightly acrid taste at fifirst but sweeter afterwards, it also does not cause gnaw-ing feeling when you are hungry. All stages from planting, tending, harvesting, processing … ensure the “Three Nos” factor, local tea trees are favored by nature with NO pests, well growth; NO plant protection drugs are used; NO mixing, flavoring and no chemical fertilizers. Tea is processed in accordance with the Dao ethnic people’s traditional methods…

Các nhà khoa học cũng đã nghiên cứu, hàm lượng dinh dưỡng, vitamin trong những búp chè cổ thụ giúp tinh thần sảng khoái, tỉnh táo tốt cho sức khoẻ người già.

Scientists have also studied that the nutritional and vitamin content in ancient tea buds helps to keep the spirit fresh and alert, good for the health of the elderly

Là một người con sinh ra và lớn lên trên quê hương Hồng Thái, chúng tôi luôn trăn trở và suy nghĩ làm sao bảo tồn và phát triển chè Shan đặc sản Hồng Thái. Chính vì vậy, chúng tôi đã thành lập hợp tác xã Sơn Trà, địa chỉ tại xã Hồng Thái nhằm mục đích tiêu thụ sản phẩm chè Shan cho các hộ dân đồng bào dân tộc thiểu số trên địa bàn và giới thiệu đặc sản quê hương được nhiều người biết đến. Sản phẩm chè của chúng tôi được chế biến theo phương pháp truyền thống của người Dao và áp dụng công nghệ, đóng gói hiện đại. Từ đó, sản phẩm chè Shan Tuyết Hồng Thái của HTX đã có uy tín trên thị trường, đảm bảo đầu ra ổn định cho đặc sản chè địa phương. Cũng như tăng thu nhập cho người dân địa phương, góp phần xóa đói giảm nghèo cho quê hương vùng cao.

As people born and raised in Hong Thai, we always concern and think about preserving and developing Shan Tuyet specialty tea. Therefore, we have established Son Tra Cooperative, situated in Hong Thai commune, in order to consume Shan Tuyet tea products of ethnic minority households in the area and introducing this local speciality to many people. Not only do we process our products according to the Dao people’s traditional methods, but we also apply modern technology and packaging. Since then, Shan Tuyet Hong Thai tea products have gained a reputation in the market, ensuring stable output for local tea specialties.

Ngày 28/8/2019, tại buổi tiếp đón Thủ tướng Malaysia trong chuyến thăm chính thức Việt Nam, Thủ tướng Chính phủ Nguyễn Xuân Phúc đã chọn sản phẩm chè Shan Tuyết của HTX Sơn Trà, xã Hồng Thái (Na Hang) làm quà tặng Thủ tướng Malaysia, đây là niềm vinh dự và tự hào cho HTX nói riêng và cho đặc sản chè Shan Tuyết của địa phương nói chung.

On August 28, 2019, during the Malaysian Prime Minister’s offificial visit to Vietnam, Prime Minister Nguyen Xuan Phuc chose Shan Tuyet tea products of Son Tra Cooperative, Hong Thai Commune (Na Hang) as a gift at the reception. It was our honor and pride for the cooperative in particular and for Shan Tuyet local specialty tea in general.

Được sự quan tâm tạo điều kiện của cấp uỷ đảng, chính sách Nhà nước, chính quyền các cấp, HTX Sơn Trà đã mở rộng sản xuất, kinh doanh theo chuỗi giá trị hướng đến nâng cao giá trị nông sản, mang tính bền vững trong sản xuất nông nghiệp. Trong quá trình sản xuất, HTX luôn đặt ra mục tiêu đổi mới tư duy và phương thức sản xuất để cho ra những thành phẩm, sản phẩm có chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, vì quyền lợi và sức khỏe của người tiêu dùng và bảo vệ môi trường gắn với phát triển du lịch sinh thái.

Sản phẩm chè Shan Tuyết Hồng Thái đạt giải thưởng “Thương hiệu vàng Nông nghiệp Việt Nam 2020”. Cũng trong năm 2020 với 02 sản phẩm OCOP đạt tiêu chuẩn 4 sao và 01 sản phẩm đạt 3 sao; Tháng 4/2022 HTX vinh dự đón nhận giải thưởng “Thương hiệu, nhãn hiệu nổi tiếng Châu Á – Thái Bình Dương” năm 2022; sản phẩm đạt ISO 22000:2018.

Đến nay sản phẩm được khách hàng và các đối tác đánh giá cao về chất lượng cũng như mẫu mã, đã và đang khẳng định được chỗ đứng trên thị trường. Từ loại chè “Cho không ai lấy”, nhờ quyết tâm tạo ra thương hiệu chè sạch của Giám đốc người Dao ông Đặng Ngọc Phố, cây chè địa phương đã trở thành đặc sản nổi tiếng, tự hào của người Hồng Thái, Na Hang. Trở thành một trong những cây trồng chủ lực của địa phương, giúp đồng bào dân tộc nơi đây vươn lên thoát nghèo, làm giàu chính đáng ở huyện vùng cao Na Hang

With the attention and facilitation of Party Committee, Governmental policies and the authorities, Son Tra Cooperative has expanded production and business along the value chain towards improving the value of agricultural products, bringing sustainability in agricultural production. In the production process, the cooperative has always targeted innovative thinking and production methods to produce high quality products and ensured food hygiene and safety for the benefifit and health of consumers and environmental protection associated with eco- tourism development.

Shan Tuyet Hong Thai tea products won the “Vietnam Agricultural Gold Brand 2020″ award”. With 02 OCOP products reaching 4-star standards and a 3-star product, in April 2022, it was the cooperative’s honor to receive the award “Famous Brand in Asia – Pacifific” in 2022; products achieve ISO 22000:2018.

Up to now, the product has high appreciation from customers and partners for its quality and design, and has been asserting its position in the market. From the kind of tea “Although giving free, noone wants to take”, thanks to the Dao people’s director Mr. Dang Ngoc Pho’s determination to create a tea brand, the local tea tree has become a famous and proud specialty of the Hong Thai people